Характеристики
Вид чая:
Название оригинальное:
«Красный чай с ароматом личи»
Название на русском:
Личи Исин Хун Ча
Район производства:
Китай, Цзянсу
Обработка:
ароматизация
Урожай:
2023
«Сладкий вкус с легкой терпкостью и ягодной кислинкой в послевкусии»
Вкусовые качества
Этот чай сделан на основе красного сорта Исин Хун Ча из провинции Цзянсу, в который был добавлен аромат фрукта личи. Такое сочетание создает интересный профиль, в котором сменяют друг друга цветочные, ягодные и фруктовые оттенки.
Сладкий вкус с легкой терпкостью и ягодной кислинкой в послевкусии. Напиток можно употреблять самостоятельно, но также он прекрасно сочетается со сладкими десертами и молоком.
Как заваривать
150 мл
3-5 г
85°С
5-30 сек
Возьмите гайвань, чайник или колбу, из материалов предпочтительнее фарфор или стекло. На объем 150 мл достаточно 3-5 граммов чая (зависит от желаемой крепости), температура воды около 85°С, первое настаивание длится 5-10 секунд, последующие — с постепенным небольшим увеличением времени.
250 мл
2-3 г
85-95°С
3-4 мин
Возьмите стакан или чайник, лучший материал — стекло или фарфор. На объем 250 мл — 2-3 грамма чая, температура воды 85-95°С, время настаивания — 3-4 минуты.
Комментарии доступны только для авторизованных пользователей, оформивших у нас как минимум один заказ. Для отправки комментария вам нужно авторизоваться или зарегистрироваться.
То, что вам показалось пылью на самом деле является ворсом — это естественная часть почки/типса. Он может электризоваться в металлизированном пакете и прилипать к его стенкам.
Типс — это молодой побег, который еще не раскрылся в полноценный листочек. В данном случае после ферментации чая Исин Хун Ча он имеет оранжевый цвет.
Ворс нужен почке в природе для защиты от холода и накопления влаги. Наличие ее в чае говорит о качестве сбора и деликатной обработке.
Большое количество ворса встречается в белых чаях и красных почковых, например, R18 Большие золотые почки из Фэнцина. Он делает вкус чая более мягким и сладким из-за большого содержания аминокислот. Но, если вам хочется получить очищенный настой без ворса, то можно просто использовать ситечко.
Вы можете больше прочитать о ворсе в чае в данной статье:
www.tea-terra.ru/2018/12/08/32060/
В ближайшем будущем мы напишем более подробную статью о чайном ворсе, потому что все больше весеннего чая из почек (типсов) и молодых листочков (флешей) появляется в нашем ассортименте.
Вот пример ворса на весеннем зеленом чае,. Ворса здесь намного больше и он имеет более светлый цвет из-за того, что сырье почти не проходило процесс ферментации.